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第十八章 開業大吉

重生之食全酒美 芝士肉卷 3766 2024-01-31 01:09

  劉山水的幾個徒弟雖然吃着鳳緻做的菜,喝着她的酒,但還沒有理智喪失,有的過去攔着劉山水,有的則起身問鳳緻:“那你想咋地?

  被徒弟拽回去的劉山水看着鳳緻的模樣,氣焰已經全失了,他想,自己掌勺幾十年,竟然比不過一個姑娘,那碗東坡肉讓他差一點就形象全失,如果不是在這些小輩面前,他肯定放聲大哭一場。

  肉香,太香了,可是襯得這心,這世道,格外苦。

  鳳緻莞爾一笑:“當初我們不是說過麼,隻要劉師傅你赢了,我就離開酒香人家。

  劉山水道:“我承認我輸了,我走。

  走還不行嗎!
小姑娘還想咋樣?

  劉山水酒勁上來,有些憋紅了臉。

  鳳緻道:“可我沒說讓你走啊……”

  “那你想……”想把自己留在這羞辱?
劉山水的臉色變得更難看了。

  “你也不要得理不饒人!
”有徒弟站出來說話,剩下的卻是不敢再說了。

  平常,劉山水對他們非打即罵,有人早已心生怨氣,不知私下吐槽過多少回,說劉山水不過一個在鳳樓幹不下去的廚師,還始終把自己當盤菜呢。

  鳳緻目光在他那些徒弟身上掃了一圈,随後才對劉山水道:“劉師傅,你的菜,我也嘗了,不錯是不錯,可你扪心自問,這麼多年,你的廚藝可有絲毫進步?

  “我……”

  被人當面指出這種問題,劉山水更是憤懑難當。

  可他漲紅了臉也不知如何辯駁。

  他是沒進步過,他認為自己已經足夠好了,是别人不識貨。

  廚房就是天地,他在那受人恭敬,早上去了,茶杯裡永遠有溫度正好的水,不想炒菜時就把菜交給徒弟,每天回到家也不做菜,全靠媳婦兒,領着工資度日,一直以來也沒覺得自己有什麼問題。

  而如今卻被一個小輩當面指責,說他廚藝毫無長進,他雖然想勃然大怒,但又清楚地知道,這就是不折不扣的事實。

  坐回椅子上,劉山水搖了搖頭:“是啊,我不思進取,我應該知道羞愧。

  “雖然短時間内我打算自己做廚師,把酒香人家搞起來,但是這也是陶老闆對我的考驗。
”鳳緻實話實說:“我也不會一直做廚師,所以這裡的主廚,還是劉師傅你。

  劉山水一愣,仿佛沒聽清似的:“你說什麼?

  “我說,我答應和你比試也是希望大家對我的水平有一個基本的了解,我也在這向各位保證,這并不是我的最好水平。
而劉師傅如果能研制新菜式,靜下心鑽研廚藝,我想我們的酒香人家一定會發展得更好。

  這裡并不是非劉山水不可,但鳳緻能感覺得到,劉山水是有進步的餘地的。

  隻是限于眼界,源于性格,未能刻苦鑽研。

  她需要得力的助手,陶大寶世故圓滑,以後可以幫她談生意,她并不懂的這些。
後廚則需要一個可以管得住人的廚師,畢竟她沒時間和人們一個個溝通。

  劉山水咬了咬牙,看着鳳緻年輕的臉,百般滋味在心頭。

  千言萬語,最終也隻化成一句話:“好,以後我好好幹,鳳樓算什麼,我們做起來,未必比他們差!

  徒弟們紛紛大驚。

  師父這是喝多了吧。

  鳳樓就是眼前這位鳳小姐的啊……

  不過令他們也沒有想到的是,鳳緻卻很高興的樣子,坐下來和他們一起喝酒。

  ……

  他們吃飽喝足,一個個睡到了第二天早上,鳳緻喝得不多,在他們睡覺的時候就把種子買了回來,扔進了空間裡。

  一個月内,酒香人家關上門重新裝修,鳳緻那兒還剩一點錢,陶大寶那也不富裕,湊起來簡單重裝了一下。

  鳳緻研制新菜單,分為“酒香、古食、藥膳、女士、糕點”幾大系列,撤下了老菜單中全部鳳家菜,令人們感到驚奇的是,鳳緻的這些菜價錢都不貴。

  劉山水則有些疑問:“這樣下去什麼時候才能做大啊,怎麼還是走得平民路線?

  他想怎麼也是鳳樓的大小姐,還以為酒香人家能搖身一變高等食府呢。

  “開什麼店,賣什麼菜。
”鳳緻說:“我要是在這賣佛跳牆,兩千塊錢一盅,有多少人能相信我們是貨真價實的?

  她有自己的打算,先一步步把酒香人家做起來再說。

  劉山水聽了鳳緻的話更是暗自點頭,這姑娘不好高骛遠,踏踏實實的,說不定真有一番大作為。
他之前還想着要不去别的地方算了,現在卻是慶幸自己留在了這裡,遇見了鳳緻這個小貴人。

  酒香人家一邊裝修,鳳緻也裝點着自己的靈泉空間,空間裡糧食成熟得快,等都熟了,她就開始用靈泉水釀酒了。

  酒,水與土也十分重要。
靈泉水清冽甘甜,更是蘊藏一絲靈力,埋在氣候特殊的土壤裡,簡單釀出來的酒足以比拟世上大多數的酒,更不用說是鳳緻精心釀制的,在古代那可是皇帝想喝都要等的佳釀。

  飯店重裝得很快,一個月過去了,鳳緻從空間的土壤裡挖出了幾大壇酒,拿了一壇擺在門口。

  大紅布摘了下來,酒香人家重新開業的傳單已經發了下去,第一天開業全場八八折,陶大寶想放鞭炮慶祝一下,被鳳緻發現後差點罵了他一頓。

  “放什麼煙花,味道難聞死了!
”鳳緻就不明白好好一個飯店門口放那種刺激性氣味兒的東西還想不想幹了,陶大寶委屈地說别人家都放嘛,見鳳緻那臉色也不敢再說話了。

  開業大吉。

  酒香人家的牌匾金燦燦的,整個獨立的二層飯館煥然一新。
中午飯點時分,一樓大堂坐滿了食客,二樓的包廂也有人陸陸續續上來了。

  原本的服務員已經不夠用了,好在陶大寶防患于未然,在裝修期間就發出了招聘告示,可即便如此,人手也有些不夠。

  食客們看着這新鮮菜單,不适應的同時還有些欣喜,挑着愛吃的幾樣點了。

  有的勇于挑戰的食客看見很多新式菜樣,問了服務員都是什麼。

  服務員是經過了短期集中培訓的,态度又好,笑容甜美,耐心解釋着客人們的疑問,并沒有辜負飯館内挂着的“賓至如歸”的橫幅。

  一套醉八仙中包含一壺酒,酒是自家釀的,這一套下來要五百塊錢,有人還是嫌貴,點了兩樣酒糟菜,要了瓶店裡的低檔鳳樓春酒。

  定價時,陶大寶就對鳳緻說了,她那釀的酒那麼好喝,賣幾百塊錢一點不過分,為什麼那麼便宜。

  尤其是這批新酒出來,陶大寶更是眼睛都紅了,說什麼都不想往出賣。

  鳳緻說這是開業的特惠價錢,并且再漲價也不會漲得很離譜,一定賣得比低檔鳳樓春便宜。

  陶大寶在店裡盯着,終于見到有人要這自釀的酒了,他親自拿着一小壺過去,這一壺的價錢才八十八。

  酒壺一打開,酒香就飄了出來,本來是想嘗嘗鮮的客人瞪大了眼睛:“陶老闆,我看菜單上寫這酒水是自家釀的?
你們自己釀的啊?

  啥時候會釀酒了啊?

  “是啊,店裡新來的師傅釀的,李哥嘗嘗。

  都是熟客了,平常陶大寶也經常陪着他們吃飯,這回他親自給客人們滿上,清澈見底的酒液醬香四溢,陶大寶心疼極了,要是他定價這一小壺怎麼也得賣兩百塊,他是倒酒陪客的,隻能眼睜睜地看着他們仰頭一飲而盡,随後再打一個帶着酒香的嗝。

  “這酒不錯啊這酒!
”那叫李哥的男人喊道,一桌人紛紛豎起了大拇指,李哥追問:“你們這酒有廠牌沒啊,真是自己釀的?
”他将酒壺翻來覆去,上面也沒個字。

  這酒體醇厚,口感敦實醇美,一喝就不是那種勾兌的酒,相反地,應該有些年份了。

  “你這得釀了一年了吧?
行啊,不聲不響的,我說你咋不愁生意呢,原來擱這兒憋大招呢啊!

  “是啊,有了這酒以後還愁生意嗎?
對了,你這酒多少錢一壺?

  “……”陶大寶忍着痛道:“今天的特惠價是八十八,但是每人限購五瓶,哥幾個要是想要的話……拿十瓶都沒問題。

  但是再多可不行了。

  人們對這酒很感興趣,陶大寶說道:“我們那師傅說了,這酒原名應該叫香冷鳳泉,但還打算改名呢。

  “給我來兩瓶。

  “我要十瓶,還買兩瓶你傻了吧!
這酒這麼好喝!

  一瞬間,闊綽的客人都十瓶十瓶的買,有那不好喝酒的,也打算買兩瓶回家放着。

  當然,此時的他們根本不知道,日後這酒的價錢究竟炒到了多高……這可是最初一批的香冷鳳泉。

  因為這一桌的帶動,其餘的客人也嘗試着點了一壺這酒,絕大部分的人都喜歡,鳳緻的幾大壇酒裝成小壺,紛紛賣了出去,最後人們再要就沒有了,陶大寶也隻能挨桌道歉,請他們改日再來。

  不僅是酒受人歡迎,店中的一些菜更是讓以前就來過這家的客人感到無比驚奇,紛紛問陶大寶是不是換廚師了。

  “換了,換了。
”陶大寶看着顧客盈門,不禁堆滿了笑臉,從上午忙到了晚上連口飯都顧不得吃。

  客人們乘興而歸,滿意得不行,到晚上十點多了,還有人沒喝完。

  陶大寶讓服務員們去吃飯,自己則在櫃台用印鈔機數錢……今日一天的營業額比往日翻了幾十倍還不止,主要都是那些買酒的客人動辄幾百幾百的買……

  忙碌了一天,但他卻由衷地感到了手中這沉甸甸的錢帶給他勞動所得的快樂。

  比喝酒賭錢和狐朋狗友出去玩兒有意義多了……

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