豬蹄許清沒舍得下鍋，留著放空間自己吃，她除了五花肉，就最喜歡吃烤豬蹄了。

　　許清看著桌上剛揉好的面，打算烤一些饃，剩下吃不完的做成肉夾饃賣應該也不錯。

　　阿瑩在廚房幫著看了一下午的火，還自己練習著做了生煎包，包子皮倒是難不倒她，就是調餡總學不好。

　　她明明看許清放作料和配菜時，一勺一勺又一勺的加得隨心所欲，做出來的卻那麼好吃，為什麼她做的總是味道怪怪的？

　　傍晚許清回來時，阿瑩又跟著在旁邊學習了一下，因為不能開口說話，忙起來的時候她打手勢大家也會注意不到，憋了一些問題等到飯後才找機會問出來。

　　“這個加多加少，真是習慣成自然，平時做飯做得多了，瞄一眼我就知道這份量大概該放多少鹽多少醬油，具體精準到幾勺幾兩我還真不知道。
”許清道。

　　“不過做飯就是一個熟能生巧的過程，做著做著就熟練了，而且每個人的口味不一樣，像我和長亭都是口味偏淡，能吃得了辣但是吃不了太鹹，阿響的口味就偏重，畢竟他是在島上長大的。
”

　　阿瑩有些明白了：“看來依葫蘆畫瓢是行不通的。
”她也下定決心，“以後我每天都要練習做菜！
”爭取做到熟能生巧。

　　許清看著她感嘆：“阿響這是攢了多少福氣才遇上你這個貼心小棉襖啊。
”

　　這要是換做她以前那些同學，讓她們給男人做飯估計就是三個字啪甩臉上——滾犢子！

　　阿瑩有些不好意思：“我是不是應該從最簡單的炒菜學起？
”

　　許清：“不用，做飯沒你想的那麼復雜，你想做給誰吃，那就按照誰的喜好來做，比如某人最喜歡吃魚，但是魚有幾十種烹飪方法，你學幾種他最喜歡的多多練習一下就行。
”

　　阿瑩點點頭覺得有道理。

　　許清：“不瞞你說，我光是學炒青菜就學了一年，但是一道水煮魚我一天就學會了。
”

　　阿瑩傻眼。

　　許清：“別看一盤素青菜簡簡單單，但想要把它炒得恰到好處的好吃實在不容易，反倒是一盆水煮魚，對食材、步驟和方法要求高，相對的對廚師的要求就沒那麼強了。
簡單來說就是會做的怎麼做都好吃。
”

　　吃完飯休息一陣，許清就推著小貨車出門了，簡直像隻勤勞的小蜜蜂。

　　晚上的特別賣點，鹵煮豬下水肉夾饃。

　　別看豬下水便宜到幾乎沒人要，但成品可是相當的不便宜，豬下水不貴，貴的是大料，這一鍋大料就得好幾兩銀子，加上前期的處理、腌制還有人工費等等。

　　能不能賣出去許清心裡也沒數，但她也沒指望用這個賺錢，賣不了就留著自家人吃了，畢竟京城裡的人對豬下水這種又腥又臭的東西還是很嫌棄的，就算是熏大腸都隻是少部分人鐘愛。

　　所以許清雖然掛出了價目牌，但也在後面溫馨提示了一下，不愛吃的就不要湊熱鬧了。

　　不過坊間都有一種說法，叫以形補形，意思就是吃什麼補什麼。

　　所以大家雖然嫌棄豬下水，但也沒到絕對不吃的地步，有時候小孩子還不得不吃點豬腦補補腦子。