見那些吃到嘴的客人一個勁的誇著好吃，其他人也忍耐不住了，他們簡直要被這香味饞死了！

　　半個上午的功夫，一百碗就全部賣了出去。

　　等到師傅說賣完了要關門時，客人們都是一臉“你在逗我吧”的表情。

　　師傅笑著解釋道：“我們隻是試營業一天，兩天後才是正式開張的日子，到時候歡迎各位鄉親父老來光顧！
”

　　於是暉記粉面館在客人們的抱怨中關了門，但這會兒它的名聲已經傳了出去。

　　試營得非常成功，十七和十八也放開手腳在青龍山教大家制作澱粉，甚至把制作澱粉的過程和要求張貼在青龍山各處。

　　“制作過程所用的水一定要是井水、幹淨的山泉水或幹淨的雪水，絕對不允許用河水、湖水和其他任何水！
”十七反復強調道。

　　“你們想想看，你們在河邊和湖邊洗衣服、刷馬桶，用這樣的水做出來的澱粉能幹淨到哪去，若是客人們知道我們做出來的東西不幹淨，還敢來吃嗎？
”

　　“所以這是第一個也是最重要的一個要求，一定要幹淨，不管是所用的器具、水還是你們自己，都要幹幹淨淨的，萬一客人吃壞了肚子，到時候別說我們生意沒了，你們也賺不到錢。
”

　　“如果你們不能按照我們的要求來做，那我們是絕對不會收購，就算老闆承諾了有多少收多少，質量不合格也是免談，以後我們會優先收購那些質量好的，質量好的澱粉是幹淨、細膩、無雜質、幹燥且沒有變質的。
”

　　“這些都寫在告示中了，你們要認真記下。
”

　　青龍山這邊還沒開始春耕，但是家家戶戶已經忙得熱火朝天了，

　　不過也並非所有人在制作澱粉，因為回來做澱粉的人太多，外面的競爭力沒有那麼大了，還有一些人堅持著在外面做活，或者繼續賣許清教的那兩樣小吃。

　　別說，小吃賣得還挺火的，薄利多銷，一個月下來也不比做澱粉差。

　　老陶一家三口也去賒了三錢銀子回來，原本的一錢銀子沒動，這錢得留著以備不時之需。

　　一家人買的都是紅薯，也無所謂哪個了，反正同樣的分量賺的錢都一樣。

　　除了紅薯，還要買幹淨細密的紗布用來過濾，這本錢是沒辦法的，不投進去做不了。

　　“做起來倒是真挺簡單的。
”李嬋娟將木盆裡的紅薯一個個用竹刷子刷洗幹淨，要求是不能留一點泥土在上面。

　　陶芯把紅薯上有壞的地方切掉，來教她們的老闆說了，壞的地方不切掉，做出來的澱粉口感會大打折扣，到時候也是不會收的。

　　紅薯反復清洗幾遍，直到幹淨為止，然後剁碎，如果有大石臼，搗碎會更方便，甚至剁碎後再用石磨將紅薯研磨得更細，漂洗出來的澱粉也會更多，可惜這裡的人很多都沒有這個條件。

　　許清也是巧婦難為無米之炊，她不可能幫到方方面面，一些細節還是得靠這些人自己去解決，相信他們總會找到合適自己的辦法。

　　這段時間許清忙得天昏地暗，現在總算一件件都落到實處，接下來的事有十七和十八，她可以功成身退，以後就等著收錢了。