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第156章

國子監小廚娘 瀟騰 2655 2024-08-29 11:17

  蕭念織此時正在給豆腐澆汁。

  這次做的是糖醋澆汁豆腐,跟之前的有些變化,但是總體來說不太大。

  蕭念織還是很喜歡這種将豆腐煎至兩面金黃酥軟的口感。

  相比直接吃,她更喜歡稍稍加工一下。

  澆上不同的汁,就是不同的味道。

  澆好汁,山藥湯也可以出鍋了。

  可惜沒有雞蛋,不然就可以做出順滑可口,自然飄香的芙蓉湯了。

  沒有雞蛋,總覺得像是少了靈魂伴侶。

  不過也還好,有香菇提鮮,山藥調味,味道還是夠用的。

  側着頭往晏常夏的肩膀上,輕輕蹭了兩下,蕭念織笑着開口:“好啦,咱們準備吃飯吧。

  一聽這話,郭似雪很有眼力的去盛飯了。

  而蕭念織則是将鍋裡最後燒開的這點熱油,拿炒勺舀起來,往之前擺好的黃瓜盤子上面一澆。

  滋啦!

  屬于美食的悅耳響動,再次響起。

  這也奏響了他們今天晚上的樂章。

  晏常夏原本還在暗自歡喜,妹妹跟她貼貼的事情。

  然後,就被這道聲響吸引,她下意識的轉過頭去看。

  黃瓜薄片被卷成可愛的小團團,上面撒了一層茱萸碎,之前那盤子一直擺在一邊沒動,晏常夏還不知道,這道菜是做什麼用的。

  原本還在猜測,難道是涼菜?

  但是,此時熱油一澆,黃瓜的自然清新味道,瞬間被激發出來,與之一起的,還有茱萸碎的香辣味道。

  這二者一結合,廚房裡的香味兒,瞬間起飛。

  晏常夏覺得,自己已經聞不到其他香味兒,滿腦子都是香辣與清新,黃瓜和茱萸。

  許久之後,終于從這一波自然香t氣中緩過來的晏常夏激動出聲:“妹妹,這是什麼?
好有意思的吃法!

  蕭念織一邊将糖醋澆汁豆腐的盤子給她,一邊把黃瓜這道菜端了起來,同時輕聲解釋:“響油黃瓜。

  說完之後,她想了想又說道:“如果有蒜末就好了,黃瓜跟蒜還是很搭的,熱油澆,蒜香撲鼻,跟黃瓜的自然清新味道融合在一起,香味兒加倍,不過如今這樣也還不錯,茱萸也很可愛的。

  咕咚!

  别說了,别說了。

  孩子剛才被糖醋素排骨饞的口水都要流成河了,如果不是控制着,都滴到盤子上了。

  此時,又被響油黃瓜的香味兒噴了一臉。

  熱油淺淺一澆,就是勾魂的香!

  晏常夏小小的加快了一下腳步,蕭念織在身後看着忍不住的笑。

  等蕭念織将簡易版的芙蓉湯端上來的時候,這頓晚飯,伴着燭火,也正式開始了。

  問題是……

  還有兩桌,一共四名香客,至今沒走。

  就是坐在那裡,經書也不翻,低着頭硬聞。

  于姑姑是不太懂他們的心理,不過看着蕭念織做的晚飯,色香味兒俱全,她似乎又有點理解的意思。

  但是分他們是不可能分的,他們自己還沒吃呢。

  蕭念織炒了六個菜,煮了一個湯,菜量都不算小,但是太好吃,總會讓人忍不住的嘛。

  蕭念織最後上桌,見其他人一直沒動,她左右看了看,最後看向了桌上地位最高的晏星玄,試探着問:“那咱們就開動?

  一聽這話,晏星玄馬上點頭:“開動,開動。

  語氣是絲毫不加掩飾的迫不及待,如果不是還需要等着蕭念織,他們真的早就動了!

  此時,蕭念織已經開口,晏星玄也同意了。

  那還等什麼?

  郭似雪稍稍等了一下,見于姑姑已經将筷子伸向了糖醋素排骨,她也緊跟而上了。

  已經有人動了,她再動不算是失禮吧?

  所以,沖啊!

  糖醋素排骨,在第一時間被争搶了一下。

  不得不說,蕭念織做的太像了,粗粗看一眼,怕是都要被糊弄住了!

  于姑姑既是好奇,又是想吃。

  畢竟,是她喜歡的酸甜口。

  主要還是甜!

  蕭念織之前說的,吃糖多的壞處,她還記着。

  但是……

  美食當前的時候,上頭是不可避免的事情。

  所以,下頓再控吧?

  糖醋素排骨的骨頭,是蕭念織切的藕條。

  而上面的那些素肉,因為時間來不及,不然搞大豆蛋白調味兒,層次還有口感上,會更加的相似。

  但是如今這不是時間來不及嘛,所以就用土豆調味兒,放了點糯米粉,增加了黏性制作出來的。

  土豆調過味道,所以咬一口,軟糯清香,又透着鹹香滋味。

  土豆的口感原本就不錯,再配上綿軟的糯米,口感更好了。

  雖然這口感跟肉不太沾邊,味道更不一樣。

  但是,還是吃出了一絲奇妙的滋味!

  晏常夏永遠是最先捧場的,所以很快開口:“唔,好吃!

  說話間,她又去夾了第二塊。

  雖然說,這口感不太像,但是味道是真的不錯。

  她剛才看到這道菜裝盤的時候,就已經在猜測,這可能比真的排骨還要好吃。

  如今吃起來,口感和味道,直接起飛了!

  她愛土豆!


  相比之下,晏星玄好奇更多,并不想止步在這一道菜上面。

  但是菜品多的時候,就容易迷花了人的眼睛。

  他想了想,夾了最為好奇的響油黃瓜。

  響油黃瓜主打的就是一個清脆爽口,香辣開胃的。

  晏星玄第一口咬的就是清脆的黃瓜。

  因為并沒有經過過多的加工,所以黃瓜依舊保留着它本身的脆感和清新自然的味道。

  食材本身的味道,原本就是最迷人的,特别是黃瓜這種蔬菜。

  此時,清脆爽口的味道,在唇齒之間,慢慢遊走,與之一起的,還有被油澆過的,茱萸散發出來的香辣味道。

  香辣的味道,格外的刺激,但是卻又能跟清新的黃瓜,中和掉一部分讓人頭皮發麻的辣意,之後重新結合出讓人更為舒爽的香。

  唔!

  晏星玄覺得這道菜,給了他很歡喜的感覺。

  視覺上,它其實很好看。

  底下一層由淺及深的綠意,上面點綴着細碎的朱紅,熱油淺澆之後,細微之處,又泛着一點嫩黃的油亮。

  熱油澆下之後飄的香,綿延了很久,現在細聞一下,依舊還存在。

  味道又是如此的香辣爽口。

  色相味都有,晏星玄滿足的眯了眯眼睛。

  不錯,真的不錯!

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