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第723章

國子監小廚娘 瀟騰 2784 2024-08-29 11:17

  十二月初二這天……角

  飄雪。

  淩晨開始就零星的飄着。

  不過,也一直是這麼零星的飄着。

  因為天冷,雪落到地上并沒有融化,反而飄成了一地的白。

  蕭念織艱難的爬起來,去早八……

  是的,去上早朝。

  路上因為太冷了,還把芝麻餅在懷裡抱了一會兒。

  然後在對方還有餘溫的時候,這才吃掉。

  年終了,各部門都忙碌,特别是戶部和禮部,忙得都快要擦出火星子了。

  而且,兩部時不時的還跟其他部門借人用。

  沒辦法啊,年底的各種禮儀,祭祀都很多,禮部真的忙不過來!

  尚書天天厚着臉皮,到處借人。

  不止祭祀之類的儀式,這還新冊立的皇後,後宮一應的事宜,有些還需要他們禮部這邊打點安排。

  戶部那就更不用說了。

  吏部那邊,年終官員各項考核,完成之後,就轉到他們戶部這邊。

  官員的年終福利,各地收成彙總,支出……

  戶部尚書最近看誰都是一張後娘臉。

  為什麼?

  根本笑不出來。

  他都熬幾個大夜了?

  所以,早朝算什麼?

  卷起來啊,同僚們!

  蕭念織一臉麻木的站在那裡,聽着陛下時不時的說些什麼,然後底下有官員應聲。

  然後散朝,陛下又召了小朝會。

  好在今天的小朝會不需要蕭念織參加,她可以安心的回衙門。

  說不定還能摸個魚呢。

  婚禮的宴席,是在晚上。

  所以,白天不需要着急。

  對應的禮物,蕭念織也早早就準備好了。

  如今想的是……

  就這個飄雪的冷天,中午吃什麼呢?

  回到衙門之後,蕭念織都在思考這個問題。

  不等她想好呢,餘監正就悄悄的拎着籃子又來了。

  蕭念織隐隐的聞到了一股……

  羊肉的味道?

  因為還沒處理,所以帶着一點膻味兒,聞着特别明顯。

  哪怕對方的籃子上,還蓋了一塊舊花布。

  餘監正一進來,就笑着說道:“中午搞個羊湯喝怎麼樣?

  蕭念織煮的羊湯,湯鮮味美肉還嫩,餘監正吃過一回,就一直惦記着呢。

  這段時間太忙,也沒什麼機會吃。

  今天這不是趕上了嘛……

  餘監正覺得,他們中午就簡單的喝口湯,晚上去吃宴席。

  蕭念織中午原本是想對付一口,吃點面條,或是馄饨都行。

  晚上還在正餐呢,中午吃太多可不行。

  羊湯……

  也不是不行。

  蕭念織覺得自己可以隻吃蘿蔔喝湯,不吃肉,就不影響自己晚上去享受婚宴美食。

  而且,人家東西都拿來了,自己不應聲,有些不太好看。

  蕭念織很快應聲,起身查看了一下。

  餘監正準備的齊全,既有腿肉,又有羊排。

  這兩個加到一起,煲出來的湯,也會更加的鮮美。

  但是,首先,羊肉需要進行初步的去膻。

  羊肉味美,奈何太膻了!

  這一步需要的時間還挺長的。

  所以,蕭念織和餘監正先動了起來。

  冷水浸泡就可以,如果覺得味道還是太膻的話,可以滴些白酒,或是黃酒,都能輔助去膻。

  羊肉泡上了,其他的配料之類的,也就不怎麼着急了。

  蘿蔔也可以到時候走再切。

  李監副帶了一筐蘿蔔過來。

  蘿蔔的畝産還是不錯的,而且這東西耐儲性好,挖個地窖,放一冬天,基本上是不會爛的。

  就是會因為水分的流失,口感會變得粗糙,不太好吃。

  不過,炖菜的時候,其實也還好。

  如今的蘿蔔還沒放太久,而且他們這邊儲存的也好,埋在土地裡呢。

  拿在手裡的時候,就能感覺到,蘿蔔的水嫩。

  一定很好吃,配上羊肉,到時候吸飽了湯汁,味道也會更加的鮮美。

  蕭念織已經忍不住開始期待了。

  中午的時候,雪停了,太陽悄悄從雲層裡鑽了出來,照耀着雪白的大地,慢慢的又恢複了本來的顔色。

  雖然飄了大半天的雪,但是其實就是薄薄的一層。

  不過因為之前陸陸續續的下了不少。

  所以,很多地方,積雪還是挺厚的。

  勤快着清掃的街道之類的地方,才是薄薄的一層,太陽一曬就化。

  蕭念織也不确定,張含山和周梨白的婚禮,進行到哪一步了。

  不過,宴席是晚上,那是沒錯的。

  所以,等着呗。

  等待的時間裡,順手把蘿蔔切成小塊,再焯水去臭味兒。

  如今的綠蘿蔔,并不是後世改良之後的口種。

  所以味道并不算是太好。

  如果不焯水去一去味道,一起炖的羊肉,可能都要會被影響到。

  焯一遍水,簡單的去臭之後,再一起炖,沒有那些雜味兒影響,才會更好的吸收羊肉的鮮香。

  中午的時候,蕭念織動手,餘監正和李監副輔助。

  蕭念織焯羊肉,炒香料,然後炖羊肉。

  這些步驟,她做過太多次了。

  前幾天還在府裡,給外公做了一回,讓他喝着補補身體。

  冬日嘛,原本就是進補的時候。

  羊肉可以健脾溫中,益氣補皿,對身體還是很好的。

  但是吃多了也是容易上火,控制好這個度也很重要。

  外公從前不太愛喝,覺得一股子生羊味兒,其實就是膻味兒沒去好,所以喝起來不夠美味。

  但是,如今蕭念織處理的,外公還是很喜歡的。

  不止外公,于姑姑也很喜歡。

  那天蕭念織還順手給魏王府的管家帶了些。

  然後,晏星玄鼻子很尖的聞出來,悄悄的emo了很久。

  太醫不讓他喝,說是跟他如今正在用的藥相沖。

  不能喝,但是能聞到,也太折磨人了。

  對此,蕭念織還有點小愧疚。

  但是,轉過天她就忘了。

  羊肉炖至軟嫩,湯汁的濃香也飄出來的時候,蘿蔔才能下鍋。

  因為蘿蔔已經焯過水了,十分不耐煮。

  所以,放的時間,要掐好。

  早放的話,容易直接爛在鍋裡,影響這一鍋好湯的口感和質地。

  晚放的話,蘿蔔又脆生生的,吃起來,口感也不怎麼樣。

  不早不晚,讓蘿蔔保持在一個将爛不爛的程度,就是最好的。

  當然,這是蕭念織最喜歡的狀态。

  因為這個狀态下的蘿蔔,咬一口,内裡的湯汁會直接在口腔裡爆開,滿口鮮香,能讓人回味很久很久。

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