周家阿奶是不是存心遛全家玩兒的,周芸芸并不清楚。
不過,等她睡飽醒來,進了她專用竈間時,才愕然的發現阿奶已經幫她和好了面,這會兒發酵都快完成了。
不單如此,就連先前養在水缸裡的螃蟹,這會兒也全被敲碎了殼,挖出了裡頭的蟹黃蟹肉,全都放在了一個大海碗裡頭。
以及旁邊擱着一小堆的蘿蔔白菜并一碗鹹菜疙瘩。
好感動……
正當周芸芸感動得幾乎要熱淚盈眶之時,周家阿爹聽着動靜就過來了。
“芸芸,這些可夠了?
你阿奶說,要是不夠再去找她要。
”阿爹邊說邊湊到跟前,仔細瞅了瞅,“阿爹幫你切成丁?
”
阿爹打算幫忙,周芸芸自然不會拒絕。
況且,包子最重要的是餡兒的調味,切丁之類的,随便哪個菜鳥來都成,更别說阿爹原就是幹慣了活計的人。
隻是,周芸芸剛要開口,忽的想起了一事兒。
“阿爹,這面是你發的?
”
“對,你阿奶讓幹的。
”阿爹答得簡單,可想也知曉事情絕對沒有這麼簡單。
怎麼說,阿爹是很憨厚也的确很勤快,可他并不屬于那種很有眼力勁兒的人,隻能說他很聽話,阿奶讓幹甚麼他就二話不說撸起袖子就去幹活。
可問題是,有一群兒媳婦兒、孫媳婦兒在,阿奶真的會特地使喚阿爹嗎?
肯定不會!
周芸芸估摸着,昨個兒負責生火燒水的是大伯娘,那幫着褪雞毛的就是二伯娘了,順勢下來,被點到名和面發面的,就隻有她阿娘了。
估計阿娘不想幹,阿爹才是接手這活兒。
因着自個兒也是個懶的,周芸芸決定暫時閉嘴,回頭等包子出鍋了,讓阿爹多吃兩個解解饞。
依着原本的打算,周芸芸是想要蟹粉小籠包的,當然這個還是要做,不過很顯然阿奶比她更清楚這麼點兒蟹肉是絕對不夠的。
那就先緊着蟹肉做小籠包,再做幾個什錦包子好了,鹹菜疙瘩也不能浪費了,畢竟鹹菜包子的味道也是挺不錯的。
打定了主意就開始幹活了,這論起生火做飯,周家無論哪個都比她強,可做中式點心的本事,卻是怎麼也沒法超越她的。
旁人尚且不覺得甚麼,周家阿爹隻看了兩眼,就徹底傻了。
這年頭,肉包子不是人人都能吃得起的,可包子本身并不是稀罕物兒。
以往去趕集或者去鎮上時,周家阿爹也沒少看到街邊賣包子饅頭的。
通常來說,他們這十裡八鄉的,流行的都是大包子,基本上每個都有壯漢拳頭那麼大,若是饅頭則更大,實心的大饅頭幾乎有倆拳頭那麼大了。
個頭大了,看着就覺得舒坦,可同樣的卻也失去了精緻。
想也是,就他們這片,能吃飽就已經很值得令人羨慕了,吃好簡直就是妄想,真要做成小巧玲珑的,那一頓得吃多少個呢,就算數量不少,他也嫌麻煩。
“……真好看。
”然而,周家阿爹不得不承認,自家閨女做出來的小包子簡直太好看了。
先将發面團搓出一條來,等份分成十幾個劑子,随手取過一個放在左手心裡,右手伸出拇指輕輕一按,再拿筷子夾點兒方才剛調好的餡料,放入面團子裡,也沒見她怎麼折騰,眨眼間就能出一個如同開了花苞般龍眼大小的包子。
周家阿爹突然覺得,這要是能一口氣吃個飽,他真的一點兒也不會嫌棄麻煩的。
周芸芸随手包了七八個,眼見蟹肉愈發少了,不禁感概周家阿奶想得周到,就這麼點兒,都不夠她一個人吃的,看來回頭還得再去摸些螃蟹來囤着。
正這般想着,回頭一看阿爹正拿着把菜刀,對着她發呆:“阿爹?
!
”
“哦哦,我這就把餡兒給剁了。
”周家阿爹慌慌張張的開始剁餡兒。
周芸芸瞧了兩眼,見沒啥問題才又開始包了起來。
于她而言,包小籠包都快成為本能了,若是讓她包大包子,那她才要糾結呢。
沒法子,在現代點心最要緊的是好看,隻要外表足夠好看,哪怕味道不那麼好吃,也不愁賣不掉。
顔即正義……
等将手頭的蟹肉餡兒都用完了,周芸芸開始調什錦餡兒了。
這蟹肉餡兒本就帶着鮮味兒,壓根就不需要放太多的調料,可什錦就不同了,考慮到手頭隻有蘿蔔和白菜,其實周芸芸還是有些愁的,要是能再尋來一些豆腐幹或者筍幹就好了,再不然菌菇切丁也可以用于調味。
瞅了一眼旁邊大海碗裡的鹹菜疙瘩,周芸芸更愁了,鹹菜包子味道是還湊合,可這鹹菜疙瘩一看就是腌了很久的,若不添點兒旁的佐味,回頭能齁死。
仔細想了想,周芸芸決定再去向阿奶要點兒食材。
跟阿爹打了聲招呼,讓他慢慢來不着急,周芸芸轉瞬就跑出了竈間,直奔外頭高聲喚着阿奶。
不多會兒,周家阿奶就從後頭奔了出來:“好乖乖,你這是咋了?
”
“阿奶,我想要雞蛋。
對了,還有旁的嗎?
要不你領我去後頭瞅瞅?
”周芸芸一面說着,一面往堂屋後頭瞄。
根據原主的記憶,堂屋後頭一大塊地兒,那可都是周家阿奶的地盤。
裡頭隻有你想不到的,就沒有她不敢藏的。
大到上了年份的成品木材,小到針頭線腦,啥啥都有。
用原主的話,将阿奶關裡頭十年八年的,也絕對活得有滋有味的。
“成!
”周家阿奶倒是沒旁的想法,滿口子答應了下來。
這也就是周芸芸了,換個人試試看,阿奶非噴得他狗皿淋頭生活不能自理為止。
要進後頭的藏寶窟了,周芸芸莫名的有點兒激動。
想象有多美好,現實就有多操蛋。
藏寶窟的意思原本是堆放着各色珍貴稀罕的寶藏,可很顯然周家阿奶是沒法子弄到寶藏的,也許她是攢了不少的私房,距離寶藏還是差得太多了。
事實上,阿奶攢的最多的就是吃的。
一整排的房間裡幾乎都沒有空的,阿奶的房間位于最南邊的小間裡,一半是床榻櫃子,另一半全擱着一些比較金貴的食物。
譬如,兩隻半的風幹兔肉,兩隻剛腌上的野雞,一缸子鹹菜疙瘩,并兩□□布袋的小麥粉。
當然,還有櫃子上一排的調味兒,多半是鹽,其次是油,最後才是丁點兒紅糖。
等出了阿奶的房間,便是偌大的糧倉了。
說是偌大真心一點兒也不誇張,鄉下房子本身就大,且還特别得高,因着這面的房間全部都處于山坳坳裡頭,顯得格外的陰涼。
乍一進去,周芸芸先打了個哆嗦,然後才仰着脖子對着這一屋子的糧食望而興歎。
其實糧食也不是特别多,關鍵是周芸芸這輩子還沒這麼直觀的看到過現實版的“糧食堆成山”。
大通間裡,一面放着紅薯、土豆和玉米,另一面則放着上百顆大白菜以及幾十根胡蘿蔔,并好幾大筐的花生。
見周芸芸被震住了,周家阿奶是一臉的欣慰。
她一直認為自己是十裡八鄉把日子過得最紅火的,她家男人娶了她簡直就是祖上積德了。
瞧瞧,家裡人丁旺盛,她還能攢下那麼多的糧食,可不是能耐着嗎?
再往裡頭走,卻是雞舍和豬圈了,以及柴房。
不得不提一句,所謂的柴房真是名副其實,全都是柴禾,隻有角落裡放着一小筐的炭。
依着原主的記憶,估計是冬天拿來給她燒的。
參觀完了後頭全部地頭,周芸芸沉默了一瞬,許久之後才憋出一句話:“阿奶,雞蛋在哪兒?
”
“在我房裡的大箱子裡。
”周家阿奶完全沒有任何不好意思的道,旋即領着周芸芸再度往回走,從帶着鎖的箱子裡揀了三枚雞蛋給她。
周芸芸覺得很有必要回頭抽空跟阿奶好好溝通一下。
旁的不說,至少要勸她不要整日裡跟食物睡在一屋,這味兒呀,簡直要人命。
以往在現代的時候,她倒是聽說過某些奇葩每日裡要摟着金子才能睡得噴香,雖說金子硌得慌,可也不是不能接受,起碼人家沒味兒呀!
食物雖做好了香,可放在密閉的空間裡,真心讓嗅覺靈敏的周芸芸接受無能。
不過,在此之前,她還是老老實實的做她的小籠包去罷。
盡管有周家阿奶的傾力資助,小籠包的數量還是不多。
蟹粉小籠包統共十二個,什錦餡兒的有二十三個,鹹菜雞蛋的則有十七個。
這還多虧了周芸芸包的是超迷你的小籠包。
“這邊竈眼估計要明個兒才能用,阿爹幫我去隔壁蒸熟好不好?
”周芸芸将所有的小籠包都擺在了籠屜裡,交給了狂點頭的周家阿爹,“回頭等出鍋了,阿爹多吃幾個。
”
周家阿爹憨憨的笑了:“芸芸自己吃,回頭讓你阿奶也嘗嘗。
”
“沒事兒,雖說沒法管飽,可鐵定人人都有。
”經曆了這幾天的事情,周芸芸依舊是如此的天真,她盤算着,三種小籠包加一道兒足有五十二個呢,周家統共十七個人,算下來每人吃仨,還能多出一個來呢。
左右隻是嘗味兒,管飽的有粥和餅子呢。
話說,阿奶應該不會極品到每人隻準嘗一個罷?
目送阿爹端着籠屜出門,周芸芸不禁這般想道。