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第九十一章 兩期錄制

重生之食全酒美 芝士肉卷 4097 2024-01-31 01:09

  好久都沒見過蕭佩妮,這次見了,她還是這樣讨厭啊……

  鳳緻淡淡的想。

  面上也沒有讓她太過得意,而是笑道:“店裡再忙也有人照看,我在那也沒什麼事兒,剛好有人來邀請,就想着來參加一下。

  蕭佩妮嘴角抽動了一下。

  她覺得鳳緻絕對是故意的,顯擺她是被人邀請的。

  想到這一點,蕭佩妮又有些心煩。

  按鳳緻這個意思,既然是被邀請來的肯定會進入下一輪的錄制,那麼就說明自己還要看見她……

  真是讓人不爽啊!

  《巅峰之味》的主持人是全國著名的老牌主持白寒,男人三十歲左右,娶了個大明星做老婆,夫妻二人十分恩愛。

  白寒風趣幽默,很快就将氣氛挑了起來。

  攝影機位早已經準備好,節目開始錄制,百名廚師站在竈台前,主持人一聲令下,敞開了裝食材的房間大門,讓他們自己尋找食材做出最拿手的一道菜。
什麼時候做好,什麼時候就可以拿去給評委品嘗。

  這讓鳳緻有些發愁,不知道做什麼好。

  眼前像是一個大的食材倉庫,所有的食材都擺放整齊,幾個大的魚缸裡有着鮮活的魚和蝦蟹等海鮮。

  鳳緻想弄點兒簡單的東西,在魚缸裡撈了一條鲥魚,随後就回到自己的竈台前做菜去了。

  鲥魚處理好,取出内髒,用調料研制十分鐘,随後将酒釀抹在魚身上,蒸八分鐘,出鍋撒上蔥絲、紅椒絲,這道菜就算做好了。

  素人廚師們做完菜後可以放在餐車上送去給評委品嘗,五位評委是在另一個大房間内,他們會根據菜品評分,第一期就會淘汰五十人。

  在鳳緻之前已經有幾個人進去了,出來時都是一臉平靜,别人也不知道他究竟得到了什麼評價。

  “這邊有廚師做好了。
”主持人白寒帶着攝像走了過去,因為号碼牌下會寫着名字,所以白寒也準确地叫出了她的名字。

  “鳳緻,你這是做的什麼?

  鳳緻道:“酒蒸鲥魚。

  “這是你拿手菜嗎?

  “……是其中之一。

  兩個人說話間已經走到了大門口,有人推開了門。
白寒道:“期待你的好消息。

  鳳緻走進了門,就看到裡面也有幾個機位,知道她的一舉一動都會被拍下來。
她的形象也沒什麼可注意的,現在隻是想讓自己的菜獲得評委的認可。

  評委中有一位女士,五個人坐在一個長條桌上,鳳緻将酒蒸鲥魚端上去後,一個評委道:“蘇菜?

  鳳緻點點頭:“嗯。

  “我們嘗嘗吧。

  評委們用筷子分别夾了一塊魚肉。

  “你這麼年輕,是跟誰學的做菜?
”一個面善的男評委問。

  “師傅。

  “你的師傅是?

  “……沒有名字。
”鳳緻總不能把禦膳房主管的名字說出來。

  “酒香和魚肉融合得不錯。

  “這酒釀味道和常見的不一樣啊。

  鳳緻點頭:“嗯,是我用古法做的。

  “不錯。

  “做得很地道。

  “和我之前在一位老師傅那裡吃的很像。

  “魚鱗還沒有去,是古法酒蒸鲥魚。

  女評委對着鳳緻微笑點頭:“可以了。

  鳳緻出了門後不久,蕭佩妮也進去了。

  蕭佩妮這次做的是紅酒牛排和沙律蝦球,來之前她練過幾次,隻要牛排好,掌握火候,做出來的味道也不會差到哪裡去。
醬汁也是店内師傅提前調好的,節目組允許人們帶自己之前做過的醬汁和花費時間的調料,并不會在這種事情上過多的費心。

  “這屆的廚師中漂亮選手很多啊。

  “你是看菜還是看人啊?

  “當然是看菜。

  “牛排火候正好。

  “這個蝦球不錯。

  “外脆裡嫩。

  “還灑了松子仁嗎?

  “如果整盤吃完,這個沙拉會有些膩。

  “但整體上是不錯的。

  ……

  第一天錄制花費了不少時間,下午時宣布了這次結果,不出所料地,鳳緻和蕭佩妮都進入了下一期。

  在綜合大樓門前,錄制已經結束了,蕭佩妮見到了來接自己的肖威。

  “怎麼樣?
”肖威笑着說。

  “還可以咯。
”蕭佩妮道:“就是見到了一個不想見的人。

  “誰?

  “她。
”蕭佩妮朝着鳳緻努了努嘴。

  “看着有些眼熟啊。
”肖威說。

  “當然,她就是酒香人家的那個。
”蕭佩妮說:“我和你說過很多次。

  “原來是她。
”肖威眯了眯眼:“沒關系,你不想看見她,至少在這個節目裡,我可以不讓她出現。

  蕭佩妮一直盯着鳳緻,直到看見她走到了一個高大又英俊的男人面前。

  她不是在和陶大寶在一起嗎?

  蕭佩妮飛快地拿出了手機拍下了二人,肖威看了後有些奇怪:“佩妮,你在幹什麼?

  “拍照。

  “那是她男朋友嗎?
”肖威說:“看着不太配啊。

  “不是。
”蕭佩妮說:“她男朋友就是那個陶大寶,他們在一起。

  “啊?
那現在這是什麼情況?
”肖威道:“騙陶大寶說自己一個人出來比賽然後和别的男的拉拉扯扯的?
這姑娘看着不簡單啊!

  “所以我要拍下來,給陶大寶看看,就算是誤會也沒什麼。
”蕭佩妮說道。

  而另一邊,席墨行接了鳳緻回酒店。

  “下次節目是什麼時候?
”席墨行問。

  “不知道,大概在兩周之後吧,等通知。

  席墨行都沒有問鳳緻是否順利的問題,他想了想說:“有沒有遇到什麼有趣的人?

  “接觸不太多。
”鳳緻在等候結果時也和旁邊的廚師說過幾句話,但都聊了沒幾句。

  “想留在這裡看看風景嗎?

  “不了。
”鳳緻說道:“昨天方姐打了電話,約我明天去院子裡。

  方姐就是他們新餐廳請的建築師方葳蕤,現在那宅院已經開始裝修了,方葳蕤會時不時地去現場盯着。

  一切進展順利。

  過了兩周,鳳緻又去了彩虹市,這次她見到了聯系她的編導孫春曉。

  “來,鳳鳳,一會兒我們拍一段短片。
”孫春曉笑着道。

  讓鳳緻做菜、釀酒、怎樣都好,拍短片時可犯了難,還要介紹自己……

  鳳緻想了想也隻能實話實說。

  “我是鳳緻,來自平城,目前在酒香人家當廚師。

  “我喜歡烹饪,當需要靜心時,烹饪是一個很好的途徑。

  對面的孫春曉說:“下面是快問快答時間。

  “你對廚師這份工作怎麼看?

  “很好啊……”

  “平常有什麼興趣愛好?

  “做菜,釀酒,帶孩子。

  “你有孩子了嗎?

  “嗯。

  “廚師的工作這樣忙,與跟孩子在一起,二者之間該怎樣取舍呢?

  “我不太知道别人,我是一周會休息一天或兩天和孩子在一起。

  “對這次比賽有什麼看法?

  “我沒有把它當成是一次比賽,我隻希望能在這個過程中學習到新的東西,遇見一些前輩。

  “用三個詞形容一下自己做的菜?

  “好吃,實惠,不貴。

  孫春曉沒忍住笑了起來,不過沒笑出聲,鳳緻也被自己的答案逗笑了,笑起來時眼睛彎着,特别好看。

  短片錄制結束後,孫春曉說道:“好的親愛的,特别成功,你不要太緊張,如果下次可以自然一點兒就更好了。

  “我是有一點緊張。
”鳳緻不好意思笑了笑。

  “沒關系的,這次你的表現也不錯呀。

  第二期是五十名廚師進入一個大的會場之中,自由發揮菜品,随機挑選的客人們手持五顆星星,嘗到喜歡的菜就可以給該廚師一顆。

  這場比賽中會淘汰星星顆數最少的十名廚師。

  鳳緻想了一下,幹脆做了香辣牛肉粒、蝦餅、雞肉豆腐丸子這些小吃系列,她動作快,因為有在忙碌的後廚中工作的經曆所以一些都可以有條不紊。
别的廚師都是拿自己的招牌菜,希望可以呈現給人們最好的。

  蕭佩妮這邊有些難辦,她心想,其餘的廚師大部分做的都是肉菜,人們吃多了後難免會膩,自己再做什麼牛肉……完全不能讨到便宜。

  做炸的東西吧,她對火候的把握又不太好,萬一炸糊了豈不是丢臉?

  主持人帶着攝像到處走,走到了蕭佩妮這邊,則問道:“你好佩妮。

  “白哥好。
”蕭佩妮微笑。

  “今天打算做什麼呢?

  “蝦。
”蕭佩妮說:“沙律蝦球。

  “如果我沒記錯的話,你第一期也是做了這個?

  “是啊。
”蕭佩妮一邊開始處理蝦,一邊說:“除了這個我還會做一些沙拉,用的沙拉醬也是自己調配的,熱量不高,非常适合有健身需求或者追求健康的人們食用。

  “好!
加油!
”白寒道。

  随後,他就走到了鳳緻這邊。

  看着鳳緻忙碌且有條不紊地處理食材,白寒打了招呼,随後問:“鳳緻今天做什麼?

  “一些像牛肉粒,蝦餅一樣的小吃。

  “你這還有雞腿是嗎?

  “那個是做雞肉豆腐丸子的。
”鳳緻說:“可以裝在小盒子裡,邊走邊吃。

  節目組是給這些素人廚師配備了許多方便餐盒和餐具,就是為了讓湧入的人們可以方便取食。

  時間一分一秒的過去,白寒開始倒計時。

  “好了各位,門外就是一百名我們随即選取的群衆,他們之中有男有女,有老有少,手裡拿着愛的小星星,正在期待你們做的菜品。

  “當倒計時結束後,這扇大門就會打開……”

  “你們對自己的菜有信心嗎?

  人們齊齊喊着“有”。

  鳳緻的情緒被感染,她竟然感覺到了久違的緊張……

  五、四、三、二、一……

  會場的大門開了!

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