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《穿成婆婆,她帶著全家翻身》95.第95章 糕點

    第95章 糕點

    周氏見江寧過來有些驚訝,“大嫂!
你都這麽忙了還來我這裡幹啥?

  

    江寧看了看楊老頭和李氏的屋子,“我打算給阿爹阿娘他們也盤個炕,還有你們,乾脆也盤一個,正好我之前住的那屋沒有,就盤在那裡,冬天冷了你們睡那屋,夏天熱了還能回自己屋裡住。

  

    “不不用這麽麻煩,現在阿爹阿娘都沒住在這邊,就我和來貴兩個人,過兩天就輪到我們家了。

  

    周氏指的是楊有才他們會過來乾活,村長已經發話,讓每一家每一戶盡可能盤炕,尤其是有老人的人家,他們家因為老人沒在家裡,就緩了幾天。

  

    江寧搖搖頭,“找楊有才他們自然沒問題,但這個錢你得出,阿爹和老三還沒回來,你身上有錢嗎?
我給你盤還能給你省一筆。

  

    周氏紅著臉,不敢同江寧對視,聲音也細弱蚊蠅,“可可以的.”

  

    江寧無語地歎了口氣,“你就不是個會說謊的,走吧,帶我過去看看。

  

    周氏擰不過她,還是帶著她去看了屋子。

  

    江寧瞧過之後心裡也有了計較,喊上周氏幫忙搬材料,直接開工,兩個人忙活了三天總算把兩間相鄰的屋子全都盤上炕,等楊老頭他們回來就可以直接睡上去。

  

    解決了老屋的問題江寧總算松了口氣,回到家裡趕緊把新盤好的四張炕收拾乾淨,鋪上暖和的被子。

  

    此時距離過年就剩下三天,算算日子,楊二蛋他們差不多該收工回來了,便是楊大頭和柳葉最遲也會在大年三十那日回來,她得盡快把過年的吃食準備上。

  

    家裡有現成的石磨和石臼,可以做不少點心,例如過年必備的年糕、紅棗發糕、如意山藥糕、桂花糕。

  

    製作年糕需要用糯米,楊二蛋他們給人家修房子囤了不少糯米,需要多少用多少,江寧一口氣泡了五十斤,蒸好的糯米放入石臼內捶打,直到變成粘塊狀。

  

    取出一部分切成小片,這就是原味年糕,可以放置很長一段時間,要吃的時候取出來,蒸炒煎炸都可以,另外一部分加入紅糖和花生,繼續捶打,直到紅糖花生完全混入年糕,取出來切片存放。

  

    山藥糕的主要食材就是之前囤積的野山藥再加上糯米粉、飴糖、自己熬製的火棘果醬、香芋。

  

    做法很簡單,隻要把野山藥加飴糖蒸熟搗成泥,香芋蒸熟搗成泥,糯米粉另外炒熟。

  

    山藥泥和上炒熟的糯米粉備用,香芋泥和糯米粉備用,火棘果醬和糯米粉備用,三種麵團呈白色、橙色、粉紅色。

  

    再按照一定的比例拚湊在一起,按入模型中,一個漂亮的花朵形三色如意山藥糕就做好了。

  

    她一口氣做了整整一架簸箕,目測得有好幾百個,自家吃不完還可以送人。

  

    紅棗發糕和桂花糕比較簡單,最好是現做現吃,等大年三十那天再做還來得及,到時候還能多做一些送去老宅那邊。

  

    除了吃的就是貼對聯和窗花了,窗花她可以自己剪,對聯就不成了,幸好田豐在家裡,能找他幫忙。

  

    當江寧抱著一堆紅紙,拿著筆墨眼巴巴地求田豐寫對聯的時候,楊四莊和楊小丫眼睛都亮了,看他倆躍躍欲試,江寧哈哈大笑,“你們還嫩著呢!
先把字認全了寫漂亮再說,要是你們明年的字能拿得出手,咱家的對聯就讓你們倆寫!

  

    “阿娘,我們約法三章。
”楊四莊壓抑著興奮的情緒熱切地看著江寧。

  

    江寧爽快伸出小拇指跟他拉鉤鉤。

  

    貼完春聯和窗花也就到了大年三十這天。

      這是大山鎮今年最後一次大集,往日躲在家裡貓冬的村民全都裹著厚厚的大襖,戴著鬥笠背著背簍三三兩兩結伴趕往鎮上。

  

    大多背著豆子準備去鎮上換些東西。

  

    江寧和張氏周氏走在一塊兒,路上的村民碰見她都會善意地打招呼,這在以前是絕對不可能出現的。

  

    江寧笑得臉都快僵了,在周氏和張氏促狹的眼神中拉著她們加快腳程,硬是將村民甩出一大截才緩過勁兒來。

  

    張氏被逗得哈哈大笑,“你說你至於嗎?
要是我的話巴不得這麽多人跟我打招呼,說明咱得臉是不是?

  

    江寧沒好氣地翻了個白眼,“拉倒吧!
我還是懷念以前大家把我當空氣的日子!

  

    “哈哈哈”張氏又是一陣爆笑。

  

    周氏看向她的背簍,問道:“你去賣什麽?

  

    張氏搖頭,“都要過年了,家裡啥都缺,這天冷得雞都不下蛋,哪有東西賣!
是我蒸了一些飴糖米糕,撒了點胡麻(芝麻),打算給親家送一些過去。

  

    “嘶!
這玩意兒可不好做!
”周氏感慨一句,歎了口氣,“我倒是也想給孩子做,可家裡的細糧都換成粗糧,想做都做不成。

  

    江寧道:“多大點事,今兒我卯時(五點)不到就起來了,出門前就做了紅糖發糕和桂花糕,之前還做了一些如意山藥糕和年糕,正好帶了一些出來,打算一會兒給大山客棧的金掌櫃送一點,等回去也給你們送一些,讓你們嘗嘗鮮。

  

    “那感情好,我拿胡麻米糕跟你換!
”張氏爽朗地說道。

  

    周氏摸著下巴道:“那我回去煮八珍粥,這次我一定下足料,給大嫂送一鍋。

  

    “哈哈哈那我可就等著吃了!

  

    三人說說笑笑到了鎮上,張氏要去吳家,周氏要買的東西跟江寧不一樣,大家在鎮子口分開。

  

    金掌櫃看到江寧眼睛一亮,“江娘子可是送菌菇來了?

  

    江寧樂了,“掌櫃,你這客棧過年是不打算歇息嗎?

  

    金掌櫃呵呵直笑,“沒辦法,客棧裡還有一些出門在外暫時回不去的客人,總不能把人趕出去!
既然有客人在,我這個掌櫃又怎麽休息?
不過好在人不多,還算清閑。

  

    江寧微微頷首,將自己帶來的糕點拿出來。

  

    金掌櫃看到那些點心驚喜不已,“咱們鎮上的點心鋪子都做不出這麽精緻的糕點,還是江娘子能耐!
你且等著,我也給你準備了一份年禮。

  

    金掌櫃不由分說轉身去了後院,不一會兒就提著一大塊肉出來,把江寧都唬了一跳,他卻直接把肉放在江寧的背簍裡,“大過年的,豬肉不便宜,幸好我之前跟人家訂了一頭豬,昨天才剛宰的,自家也吃不完,客棧的客人少了,用不了這麽多,江娘子正好帶一些回去給孩子們打打牙祭。

  

    (本章完)

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